نشاسته صنعتی با استفاده از فرآیندهای شیمیایی، حرارتی یا مکانیکی در شرکت نشاسته اصلاح می‌شود تا مقاومت بیشتری در برابر عوامل محیطی مانند حرارت، اسیدها و آنزیم‌ها داشته باشد. این ویژگی‌ها باعث می‌شود نشاسته صنعتی بتواند در تولید محصولاتی با خواص بهتر و عملکرد پایدارتر نقش کلیدی ایفا کند.

فرآیند استخراج نشاسته

استخراج نشاسته از گیاهان مختلف شامل چندین مرحله است. ابتدا گیاه مورد نظر خرد شده و با آب مخلوط می‌شود تا گرانول‌های نشاسته آزاد شوند. سپس این مخلوط از طریق فرآیندهای مکانیکی و شیمیایی صاف و تصفیه می‌شود. در نهایت، نشاسته به ‌دست ‌آمده خشک شده و به‌صورت پودر یا گرانول بسته‌بندی می‌شود. این فرآیند ممکن است با توجه به نوع گیاه و کاربرد نهایی نشاسته متفاوت باشد.

انواع نشاسته‌ها

نشاسته‌ها به‌طور کلی به دو دسته تقسیم می‌شوند: نشاسته طبیعی و نشاسته اصلاح‌شده.

• نشاسته طبیعی: نشاسته‌ای است که بدون تغییرات شیمیایی یا فیزیکی از گیاه استخراج می‌شود و به‌طور مستقیم در صنایع غذایی و غیرغذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• نشاسته اصلاح‌شده: این نوع نشاسته تحت فرآیندهای شیمیایی، حرارتی یا مکانیکی قرار می‌گیرد تا ویژگی‌های فیزیکی یا شیمیایی آن بهبود یابد. این اصلاحات معمولاً برای افزایش مقاومت نشاسته در برابر حرارت، اسیدها، یا آنزیم‌ها انجام می‌شود. 

کاربرد نشاسته‌ها

نشاسته‌ها به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاص خود، در طیف وسیعی از صنایع کاربرد دارند:

صنایع غذایی: در صنایع غذایی، نشاسته به‌عنوان غلیظ‌کننده، پایدارکننده، و پرکننده استفاده می‌شود. نشاسته‌ها در تولید سس‌ها، سوپ‌ها، نان‌ها، و انواع دسرها کاربرد دارند. همچنین از نشاسته به‌عنوان جایگزین چربی و بهبوددهنده بافت در محصولات کم‌چرب استفاده می‌شود.

صنایع کاغذسازی: نشاسته در فرآیند تولید کاغذ به‌عنوان عامل چسباننده و تقویت‌کننده فیبرهای کاغذ استفاده می‌شود. نشاسته به بهبود مقاومت کششی کاغذ و بهبود کیفیت چاپ کمک می‌کند.

صنایع نساجی: در صنعت نساجی، نشاسته به‌عنوان یک عامل اندازه‌گیری و تثبیت‌کننده برای نخ‌ها و پارچه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این کاربرد به بهبود استحکام و دوام پارچه‌ها کمک می‌کند.

صنایع داروسازی: نشاسته در داروسازی به‌عنوان ماده پرکننده و تثبیت‌کننده در تولید قرص‌ها و کپسول‌ها استفاده می‌شود. نشاسته‌های مخصوص دارویی معمولاً اصلاح‌شده و برای کاربردهای خاص طراحی شده‌اند.

صنایع چسب و پلاستیک: نشاسته‌ها در تولید چسب‌ها و پلاستیک‌های زیست‌تجزیه‌پذیر به کار می‌روند. نشاسته به دلیل قابلیت تجزیه‌پذیری زیستی، به‌عنوان جایگزینی برای پلاستیک‌های مبتنی بر نفت مورد توجه قرار گرفته است. در این کاربرد، نشاسته‌های اصلاح‌شده به‌منظور بهبود ویژگی‌های مکانیکی و شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

نشاسته صنعتی

نشاسته صنعتی به نشاسته‌هایی گفته می‌شود که برای استفاده در صنایع مختلف غیرغذایی تولید و اصلاح می‌شوند. این نشاسته‌ها معمولاً اصلاحات شیمیایی یا فیزیکی مختلفی را تجربه می‌کنند تا برای کاربردهای خاص مانند چسب‌سازی، تولید کاغذ و پلاستیک‌های زیست‌تجزیه‌پذیر مناسب شوند. برخی از ویژگی‌های نشاسته‌ صنعتی شامل مقاومت بالا در برابر حرارت و اسیدها، توانایی ایجاد چسبندگی قوی و قابلیت جذب آب است.

نشاسته فوق تصفیه

نشاسته فوق تصفیه، نوعی نشاسته است که از فرآیندهای پیچیده تصفیه عبور کرده تا ناخالصی‌های موجود در آن به حداقل برسد و ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی بهبود یابد. این نوع نشاسته دارای خلوص بالاتر و پایداری بیشتر نسبت به نشاسته‌های معمولی است و از آن در صنایعی که نیاز به نشاسته با کیفیت بالا دارند، مانند داروسازی، صنایع غذایی پیشرفته و تولید محصولات حساس بهداشتی، استفاده می‌شود.

این نوع نشاسته ها به دلیل ویژگی‌های بهبود یافته‌اش، توانایی جذب آب و ژل‌سازی بالاتری دارد و در فرآیندهای صنعتی به‌خوبی عمل می‌کند. این نشاسته می‌تواند به عنوان پایدارکننده، غلیظ‌کننده و بهبوددهنده بافت در محصولاتی که نیاز به خواص دقیق دارند، استفاده شود. 

نشاسته گرانول

نشاسته گرانول به شکل دانه‌های ریز و کروی از نشاسته تولید می‌شود که عمدتاً از منابع گیاهی مانند ذرت، سیب‌زمینی و گندم به‌دست می‌آید. این گرانول‌ها ساختاری کریستالی دارند و از دو پلی‌ساکارید آمیلوز و آمیلوپکتین تشکیل شده‌اند که باعث می‌شود خواص فیزیکی و عملکردی نشاسته تحت تأثیر نوع گیاه و شرایط استخراج آن قرار گیرد. یکی از ویژگی‌های اصلی نشاسته گرانول، قابلیت جذب آب و تشکیل ژل است که در دماهای مختلف اتفاق می‌افتد. هنگامی که نشاسته گرانول در آب گرم حل می‌شود، دانه‌های نشاسته متورم شده و ساختار ژل‌مانندی ایجاد می‌کنند که در تولید محصولات غذایی و صنعتی بسیار مفید است.

نشاسته خوراک دام و طیور

نشاسته یکی از مهم‌ترین منابع انرژی در خوراک دام و طیور است که از غلاتی مانند ذرت، گندم و جو استخراج می‌شود. این کربوهیدرات پیچیده به سرعت در دستگاه گوارش تجزیه و به گلوکز تبدیل می‌شود که به عنوان منبع انرژی فوری برای رشد، تولید و فعالیت‌های روزانه حیوانات استفاده می‌گردد. در خوراک دام و طیور، نشاسته معمولاً به شکل خام یا فرآوری‌شده استفاده می‌شود تا قابلیت هضم آن افزایش یابد. این فرآیندها تجزیه نشاسته را تسهیل می‌کنند و منجر به بهبود جذب مواد مغذی و افزایش راندمان تولیدی در حیوانات می‌شوند.

گلوتن فعال گندم

گلوتن فعال گندم یکی از مهم‌ترین پروتئین‌های موجود در گندم است که به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاص خود در صنایع مختلفی، از جمله تغذیه دام و طیور، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این پروتئین از دو جزء اصلی، گلوتنین و گلیادین، تشکیل شده است که در کنار هم ساختاری چسبنده ایجاد می‌کنند.

تولیدکننده انواع نشاسته‌ها

یکی از برترین تولیدکننده انواع نشاسته‌ها، شرکت نشاسته هدیه ندوشن بوده که با بیش از دو دهه تجربه در زمینه تولید نشاسته های صنعتی، توانسته به یکی از واحد های نمونه در صنایع غذایی کشور شناخته شود. این مجموعه با بکارگیری افراد متخصص در بخش های مختلف سازمانی به عنوان واحد برتر آیین بزرگداشت روز جهانی غذا در سال 1402 برگزیده شده است.

شرکت نشاسته هدیه ندوشن با بکارگیری افراد متخصص در قسمت های مختلف از جمله آزمایشگاه و خط تولید، توانسته محصولات مرغوب خود از جمله نشاسته صنعتی، گرانول، دام و طیور و... را تولید و به بازار عرضه نماید.

خرید نشاسته صنعتی در یزد

نشاسته صنعتی که در صنایع مختلف استان یزد مورد استفاده قرار می‌گیرد، یکی از پرکاربرد ترین مواد در این استان به شمار می‌رود. شرکت نشاسته هدیه ندوشن که از اصلی ترین تولید کننده انواع نشاسته‌ها از جمله نشاسته صنعتی است، قادر به فروش محصولات خود به مشتریان داخلی و خارجی است. بنابراین برای خرید نشاسته صنعتی در یزد می‌توانید با این شرکت در تماس باشید.

شرکت‌ نشاسته هدیه ندوشن، با توجه به توانمندی‌های خود در تولید محصولات با کیفیت و اصلاح‌شده، می‌تواند به عنوان پیشرو در توسعه نشاسته صنعتی و محصولات نوآورانه نقش بسزایی در رشد صنایع پایدار ایفا کند.

نتیجه‌گیری

نشاسته‌ها به‌عنوان یکی از مواد مهم در صنایع غذایی و غیرغذایی، نقش مهمی در اقتصاد و فناوری‌های نوین دارند. از نشاسته‌های طبیعی در تولید محصولات غذایی تا نشاسته‌های صنعتی در تولید کاغذ، چسب و پلاستیک‌های زیست‌تجزیه‌پذیر، کاربردهای این پلی‌ساکارید گسترده و متنوع است.

از برترین تولیدکنندگان این محصول شرکت نشاسته هدیه ندوشن بوده که با سابقه طولانی و درخشان در تولید و تامین و فروش انواع نشاسته صنعتی در یزد با کیفیت بالا، آماده فروش و ارائه محصولات خود به شما صنعتگران و خریداران نشاسته می باشد. با توجه به نیاز به محصولات پایدار و سازگار با محیط‌زیست، توسعه نشاسته‌های زیست‌تجزیه‌پذیر و اصلاح‌شده می‌تواند نقش مهمی در آینده صنایع مختلف ایفا کند.