گوشت باکیفیت یعنی سلامت و طعمی که از مرتع تا سفره حفظ می‌شود

کیفیت گوشت، حاصل مجموعه‌ای از عوامل به‌هم‌پیوسته است؛ از سلامت دام و شرایط کشتار تا بسته‌بندی و زنجیره سرد.