بحران تخم‌مرغ در امریکا
با وجود اینکه مسئولان دولت ترامپ از طریق سهمیه‌بندی و واردات تخم‌مرغ از ترکیه سعی در کنترل بحران در این کشور داشته‌اند اما پدیده‌های تخم‌مرغ‌دزدی و قاچاق آن در این کشور افزایش یافته است.
به گزارش فارس، امریکا درحال‌حاضر شاهد بحران شدیدی در زمینه عرضه تخم‌مرغ است که منجر به افزایش قابل توجه نرخ آن در مناطق مختلف کشور شده و مسئولان را بر آن داشته تا با تشدید واردات از خارج و افزایش عرضه در بازارها به دنبال راه هایی برای مهار بحران باشند. این بحران با شیوع آنفلوآنزای پرندگان در امریکا آغاز شد که پس از معدوم‌سازی میلیون‌ها پرنده آلوده یا مشکوک به آلوده شدن به این ویروس به شدت بر تولید تخم‌مرغ تأثیر گذاشت. علاوه بر شیوع این بیماری، با افزایش هزینه‌های تولید تخم‌مرغ، این بحران تشدید شد، زیرا نرخ خوراک، انرژی و نیروی کار در دوره اخیر در امریکا افزایش محسوسی داشت به طوری که کشاورزان و پرورش‌دهندگان طیور در شرایط سختی قرار گرفتند. آنها باید با این هزینه‌های بالا به دلیل عرضه کم که فشار مالی بر این بخش را افزایش می‌دهد، مقابله کنند. همچنین، زنجیره‌های تامین در پیچیده‌تر کردن شرایط بحران کمبود تخم‌مرغ نقش داشتند، زیرا مسائل حمل‌ونقل و توزیع منجر به تاخیر در رسیدن تخم‌مرغ به بازار در برخی مناطق شده است.
جیره‌بندی
این چالش‌ها مستقیماً بر دسترسی به تخم‌مرغ در سوپرمارکت‌ها تأثیر گذاشته است و برخی فروشگاه‌ها را بر آن داشته تا برای کاهش کمبود، محدودیت‌هایی را بر مقادیری که مصرف‌کنندگان می‌توانند خریداری کنند، اعمال کنند. علاوه بر عوامل مولد، سفته بازی نیز در این بحران کمبود تخم‌مرغ در امریکا نقش داشته، زیرا برخی از بازرگانان و توزیع‌کنندگان مقادیر زیادی تخم‌مرغ ذخیره و احتکار می‌کنند که این کمبود را تشدید کرده و گاه قیمت‌ها را به‌طور غیر قابل توجیهی افزایش داده است.
این پدیده احتکار تخم‌مرغ در امریکا نیز به افزایش نارضایتی مصرف‌کنندگان در این کشور کمک کرده زیرا آنها مجبور شدند چندین برابر قیمت‌هایی که به آن عادت داشتند بپردازند، چیزی که «تورم تخم‌مرغی» نامیده می‌شود.
بربهان، یک شهروند عرب زبان که بیش از هشت سال است در ایالت مریلند امریکا زندگی می‌کند، گفت که قیمت‌ها به طور غیرمنتظره‌ای افزایش یافته. او می‌گوید که دو شانه تخم‌مرغ از فروشگاه همواره تخفیف کاستکو خریده است که هر شانه حاوی ۲۴ تخم‌مرغ است که حداکثر مقدار مجاز برای خرید درحال‌حاضر به نرخ هر شانه ۸ دلار است، در حالی که دو ماه پیش نرخ هر شانه تنها ۵ دلار بود. او اشاره کرد که نرخ یک شانه در خارج از کاستکو بیش از ۱۲ دلار است.
مصرف‌کنندگان در ایالات متحده به دلیل این بحران به دنبال جایگزین هایی هستند، مانند استفاده از جایگزین‌های تخم‌مرغ در پخت و پز یا کاهش مصرف آنها. همزمان بخش‌های دیگری مانند نانوایی‌ها و رستوران‌ها که عمدتاً به تخم‌مرغ متکی هستند تحت تأثیر قرار گرفتند و برخی مجبور شدند دستور پخت خود را تغییر دهند یا نرخ محصولات خود را افزایش دهند تا با واقعیت جدید سازگار
شوند. دولت امریکا با اتخاذ تدابیری از جمله افزایش نظارت بر بازارها، تشویق کشاورزان برای جبران کمبود با افزایش تولید و تسهیل واردات از خارج، برای مقابله با این بحران مداخله کرد. با وجود این تلاش‌ها، بازار امریکا همچنان از نوسانات قیمتی و بی‌ثباتی عرضه رنج می‌برد که حل بحران را به موضوعی پیچیده تبدیل کرده و نیازمند زمان و هماهنگی مستمر بین طرف‌های ذیربط است.
در تلاش برای حل بحران تخم‌مرغ در امریکا، ترکیه ارسال بیش از ۱۵۰۰۰ تن تخم‌مرغ به ایالات متحده را آغاز کرد. بر اساس آنچه ابراهیم آوین، رئیس اتحادیه مرکزی تولیدکنندگان تخم‌مرغ ترکیه به رویترز گفت، صادرات این محموله‌ها که از فوریه امسال آغاز شده است، تا ماه ژوئیه ادامه خواهد داشت. این محموله در مقیاس بزرگ معادل ارسال ۷۰۰ کانتینر تخم‌مرغ است.
ترکیه یکی از ۱۰ کشور برتر صادرکننده تخم‌مرغ در جهان است. انتظار می‌رود این قرارداد حدود ۲۶ میلیون دلار درآمد صادراتی برای ترکیه ایجاد کند. نخستین مورد آنفلوآنزای پرندگان در ایالات متحده در مارس ۲۰۲۴ در تگزاس ثبت شد و از آن زمان این بیماری به ۱۷ ایالت مختلف گسترش یافته است.
انتظار می‌رود واردات تخم‌مرغ از ترکیه به کاهش افزایش نرخ تخم‌مرغ در امریکا کمک کند، آن هم در حالی که نرخ تخم‌مرغ حتی بر خرده‌فروشان بزرگی مانند Costco و Walmart بالا برده بود، جایی که قیمت‌ها تا ۶۰ درصد افزایش یافته است. با این حال، انتظار می‌رود کاهش نرخ مدتی طول بکشد، زیرا مصرف‌کنندگان پس از تنظیم سطح موجودی در فروشگاه‌ها، تأثیر آن را احساس خواهند کرد.
افزایش قاچاق تخم‌مرغ از مکزیک به امریکا
بحران کنونی منجر به عواقب غیرمنتظره‌ای از جمله افزایش قاچاق تخم‌مرغ در مرز بین ایالات متحده و مکزیک شده است. از آنجایی که نرخ تخم‌مرغ در مکزیک به میزان قابل توجهی کاهش یافته، برخی از مصرف‌کنندگان سعی کردند آن را به ایالات متحده بیاورند، که باعث شده گمرکات و حفاظت از مرزهای ایالات متحده (CBP) گزارش دهند که ۲۹ درصد افزایش کشف قاچاق تخم‌مرغ را بین اکتبر ۲۰۲۴ تا فوریه ۲۰۲۵ در مقایسه با مدت مشابه سال قبل شاهد هستند.
سرقت تخم‌مرغ نیز به یک نگرانی فزاینده تبدیل شده است، به طوری که در اول فوریه ۲۰۲۵، پنسیلوانیا شاهد سرقت بیش از ۱۰۰ هزار تخم‌مرغ ارگانیک به ارزش تقریبی ۴۰ هزار دلار از یک مزرعه بود. با توجه به افزایش هزینه ها، رستوران‌های زنجیره‌ای معروف Waffle House برای جبران افزایش نرخ‌ها، هزینه اضافی ۰.۵۰ دلاری به سفارشات تخم‌مرغ اضافه کرد.
در تلاش برای کاهش بحران، برخی از ایالت‌های امریکا در حال تجدید نظر در سیاست‌های نظارتی خود هستند، از جمله نوادا به‌طور موقت الزامات پرورش جوجه‌های بدون قفس را به منظور افزایش عرضه تخم‌مرغ تعلیق کرد.
علاوه بر این، ایالات متحده واردات تخم‌مرغ خود را برای ایجاد ثبات در بازار افزایش داد و با رنج تولید داخلی، واردات در دسامبر ۲۰۲۴ نسبت به ماه قبل ۳۸ درصد افزایش یافت.
بحران تخم‌مرغ به این زودی‌ها حل‌شدنی نیست
وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) هشدار داده که نرخ تخم‌مرغ ممکن است در طول سال ۲۰۲۵ تا ۲۰ درصد افزایش یابد، زیرا تأثیر شیوع آنفولانزای پرندگان همچنان بر این بخش تأثیر می‌گذارد. با وجود تلاش‌ها برای ایجاد ثبات در بازار، انتظار می‌رود که مصرف‌کنندگان و شرکت‌های امریکایی در ماه‌های آینده با قیمت‌های بالا و کاهش دسترسی به تخم‌مرغ مواجه شوند.
