در ماه‌های اخیر اقلام و مواد خوراکی یکی پس از دیگری با افزایش قیمت روبه‌رو شده‌اند و به سرعت هم از یکدیگر پیشی می‌گیرند. قیمت حبوبات نیز مانند سایر کالاها از موج گرانی مستثنی نبوده و با وجود تغییرات مکرر در ماه گذشته، بار دیگر با جهش قابل توجهی روبه‌رو شده است.

کارشناسان و کشاورزان دلایل گرانی حبوبات را به چند عامل نسبت می‌دهند. آن‌ها معتقدند بخشی از تولید حبوبات کشور به کشت دیم وابسته است که به دلیل کمبود بارندگی در سال‌های اخیر سطح کشت آن کاهش یافته، همچنین تولید حبوبات در کشور پاسخگوی تمامی نیازها نیست.

زمانی که تولید داخلی کمتر از نیاز واقعی در بازار باشد و هزینه‌های تولید و نرخ جهانی آن بالا رود، زمینه برای افزایش قیمت نیز فراهم می‌شود.

هر زمان که کالایی مانند حبوبات تغییر قیمت قابل ملاحظه‌ای را تجربه می‌کند راه برای منفعت‌طلبی برای افراد یا فروشگاه‌ها نیز باز می‌شود تا با بسته‌بندی‌های متفاوت بر ارزش واقعی آن محصول بیفزایند. بسته‌بندی حبوبات با حاشیه سود بیش از حد مجاز به بازار عرضه می‌شود که این هم بر افزایش قیمت‌ها تأثیر دارد.

قیمت حبوبات در بازار 

در حال حاضر قیمت انواع حبوبات، بیش از ۲۰ درصد افزایش داشته‌اند. بررسی شرایط بازار نشان می‌دهد که اکنون میانگین قیمت نخود ۹۴ هزارتومان، عدس ریز ۱۰۸ هزارتومان، قیمت عدس درشت ۱۱۳ هزارتومان، لپه ۱۰۵ هزارتومان، لوبیا رشتی ۱۷۰ هزارتومان، لوبیا قرمز ۱۳۰ و ماش به ۱۰۲ هزارتومان رسیده است.

نگاهی به فروشگاه‌های اینترنتی نیز نشان می‌دهد که قیمت دسته‌بندی این محصولات متفاوت‌تر است و با نرخ قابل‌توجهی به فروش می‌رسد.