کارشناسان هشدار داده‌اند که افزایش اخیر قیمت شیر خام، علاوه بر تأثیر مستقیم بر معیشت خانوارها، به‌زودی منجر به رشد قیمت سایر فرآورده‌های لبنی خواهد شد و در نهایت کاهش مصرف سرانه شیر در کشور را به دنبال خواهد داشت.

محمدرضا فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، درباره دلایل این افزایش گفت:

جزئیات بحران فعلی:

1. بیماری تب برفکی باعث افت عرضه و نابسامانی در دامداری‌های کشور شده است؛
2. گرانی نهاده‌های دامی و کمبود علوفه فشار مستقیم بر قیمت شیر خام وارد کرده؛
3. افزایش صادرات شیر خشک موجب کاهش عرضه داخلی و تشدید گرانی شده است.

فربد تاکید کرد این شرایط منجر به تنش در تولید لبنیات داخلی شده و در هفته‌های آینده اثر آن در بازار خرده‌فروشی آشکار خواهد شد.

انجمن صنایع لبنی پیشنهاد کرده سیاست ذخیره‌سازی استراتژیک شیر خشک و کنترل صادرات فصلی اعمال شود تا ضمن حمایت از تولیدکنندگان، جلوی جهش قیمت مصرف‌کننده گرفته شود. همچنین،

وزارت جهاد کشاورزی در حال بررسی طرحی برای جبران هزینه نهاده‌های دامی از طریق یارانه علوفه و ایجاد ثبات در چرخه تأمین لبنیات است.

اگر این طرح تا پیش از زمستان اجرایی نشود، برآورد می‌شود سرانه مصرف شیر در کشور که هم‌اکنون حدود ۷۰ لیتر برای هر نفر است، در فصل سرد به زیر ۵۰ لیتر کاهش یابد.