در ایران، این بازار با چالش‌هایی مانند کمبود و افزایش قیمت مواجه بوده است، که بخشی از آن ناشی از تغییرات در واردات و تأمین مواد اولیه است. با توجه به وابستگی بالای ایران به واردات روغن خوراکی، تغییرات در سیاست‌های تجاری و نوسانات قیمت جهانی همچنان نقش مهمی در تعیین قیمت و میزان دسترسی به این محصول دارند. همچنین، افزایش تولید داخلی و بهبود زیرساخت‌های فرآوری دانه‌های روغنی می‌تواند به کاهش وابستگی به واردات و تثبیت بازار کمک کند.