در حالی که صیفی‌جات همواره بخش مهمی از سبد غذایی خانوارها را تشکیل می‌دهند، قیمت این محصولات در هفته‌های اخیر با جهشی نگران‌کننده همراه بوده است. بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد که خیار رسمی با قیمت ۸۵ هزار تومان، خیار بوته‌ای ۹۸ هزار تومان و خیار درختی تا ۱۱۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. گوجه‌فرنگی نیز بین ۳۸ تا ۴۰ هزار تومان و گوجه گیلاسی با نرخ ۱۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.

کاهو رسمی ۷۵ هزار تومان و کاهو پیچ ۱۱۰ هزار تومان، بادمجان بین ۳۴ تا ۵۵ هزار تومان و بادمجان دلمه‌ای ۷۵ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند. همچنین، کلم سفید و قرمز بین ۳۵ تا ۴۵ هزار تومان و کلم بروکلی با قیمت ۹۰ هزار تومان برای نیم کیلو در بازار موجود است.

مجتبی شادلو، نایب‌رئیس اتحادیه باغداران، در گفت‌وگویی با تجارت‌نیوز، علت اصلی افزایش قیمت‌ها را ناترازی انرژی و قطعی برق چاه‌های کشاورزی عنوان کرد. او گفت: «قطع روزانه ۶ تا ۱۰ ساعته برق، تولید را مختل کرده و مستقیماً بر قیمت‌ها اثر گذاشته است.»

شادلو همچنین به کمبود نیروی انسانی اشاره کرد و افزود: «اخراج اتباع خارجی که بخش بزرگی از نیروی کار کشاورزی را تشکیل می‌دادند، باعث کاهش شدید ظرفیت تولید شده است. در بسیاری از مناطق، نیروی کار ایرانی تمایلی به فعالیت در مراحل کشت ندارد و فقط در فصل برداشت مشارکت می‌کند.»

او هشدار داد که اگر مشکلات انرژی و نیروی انسانی حل نشوند، کشاورزان با بحران‌های جدی‌تری مواجه خواهند شد. به گفته او، کاهش قیمت صیفی‌جات تنها در صورت تصمیم‌گیری صحیح حاکمیت درباره منابع انرژی و سیاست‌های مهاجرتی ممکن خواهد بود.

این بحران، تنها یک نوسان مقطعی نیست؛ بلکه نشانه‌ای از ضعف‌های ساختاری در مدیریت منابع کشاورزی، توزیع و نظارت بر بازار است. نبود برنامه‌ریزی پایدار برای آب، برق و نیروی کار، می‌تواند در آینده بحران‌های مشابهی را با شدت بیشتر رقم بزند.