علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، با اشاره به آغاز فصل برداشت زعفران در کشور گفت: در حال حاضر برداشت این محصول در اکثر استان‌ها در حال انجام است و به‌زودی به پیک برداشت خواهیم رسید. او تأکید کرد که قیمت زعفران در بازار تابع عرضه و تقاضاست و نرخ‌های فعلی ملاک قطعی نیستند.

وی افزود: «در مقطعی که گل زعفران به وفور برداشت می‌شود، قیمت‌ها کاهش می‌یابد و به محض کاهش عرضه، نرخ‌ها مجدداً افزایش پیدا می‌کنند. این روند طبیعی است و طی صدها سال در زمان برداشت محصول تکرار شده است.»

حسینی با تأکید بر ضرورت مدیریت تولید و بازار گفت: «نمی‌توان با دستور، بازار را کنترل کرد. مدیریت صحیح عرضه و تقاضا می‌تواند به ثبات نسبی قیمت‌ها کمک کند.»

او حداقل قیمت هر کیلو زعفران را بین ۸۰ تا ۹۰ میلیون تومان و حداکثر آن را بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون تومان اعلام کرد و افزود: «در فصل برداشت باید مراقب باشیم که قیمت‌ها به دلیل عرضه زیاد دچار افت نشوند.»

در خصوص وضعیت تولید، حسینی گفت: «برآوردها نشان می‌دهد که روند تولید زعفران در سال جاری عادی است و کاهش یا افزایش چشمگیری نخواهیم داشت. البته هنوز به پیک برداشت نرسیده‌ایم و تا ۱۵ آذر ادامه دارد. پس از پایان برداشت، میزان دقیق تولید مشخص خواهد شد.»

او همچنین درباره صادرات زعفران اظهار داشت: «زعفران ایران در دنیا بی‌رقیب است و هیچ کشوری توان تولید این محصول با این حجم و کیفیت را ندارد. با این حال، دستورالعمل‌های خلق‌الساعه مانع رونق صادرات شده‌اند. باید مشوق‌های صادراتی افزایش یابد و بستر مناسب برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان فراهم شود.»

حسینی در پایان خاطرنشان کرد: «امکان صادرات ۳۰۰ تن زعفران به بازارهای هدف وجود دارد و حمایت دولت از این بخش می‌تواند به رشد اقتصادی کشور کمک کند.