به گزارش ستاره پارسی : کتلت آلمانی یکی از غذاهای محبوب آلمانی است و بسیار بین خودشان طرفدار دارد. معمولا با نان باگت و سیب زمینی سرو میشود.

مواد لازم برای کتلت آلمانی

گوشت چرخ کرده: 500 گرم

باگت :حدود 10 سانت

خردل :1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل :به میزان لازم

تخم مرغ:1 عدد

پیاز ریز خرد شده :1 عدد بزرگ

پودر پاپریکا :1 قاشق چایخوری

سیر:1 حبه ( در صورت تمایل )

باگت :حدود 10 سانت ( منظور از طول یه باگت هست، حتما باگت باید بیات باشه، مثلا روز قبل خریده شده باشه )

طرز تهیه کتلت آلمانی

قبل از انجام هر کاری مقداری آب داخل کاسه ای بریزید و نان را تکه تکه کرده و داخل آب قرار دهید تا خیس خورده و نرم شود.

در این فاصله یک عدد پیاز بزرگ را پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس تابه ای را روی حرارت قرار داده و پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.

سیر را هم خرد کرده و با پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود ، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

تکه های نان را از آب بیرون آورده و کمی فشار دهید تا آب آن خارج شود، سپس با دست کمی ورز دهید تا خمیری شکل شود.

مخلوط پیاز و سیر ، نمک ، فلفل، خردل و پودر پاپریکا را با نان خمیر شده مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا با هم ترکیب شده و یکدست گردد.

حالا دستان خود را مرطوب کرده و مایه کتلت را به شکل توپ های یک اندازه و گرد در آورید و در یک بشقاب بچینید.

در ادامه تابه ای را روی حرارت بگذارید و کمی روغن بریزید تا داغ شود.

کتلت ها را با دست کمی پهن کرده و به آن ها حالت دهید سپس داخل روغن داغ سرخ کنید.

کتلت ها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود، سپس کتلت ها را در ظرف مورد نظر بچینید و با مخلفات دلخواه سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد کتلت آلمانی

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

کتلت آلمانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .