قیمت ماهی در روز‌های اخیر افزایش داشته است به گونه‌ای که هر کیلوگرم ماهی قزل آلا تا ۱۲۰ هزار تومان هم فروخته می‌شود، اما یک گونه کمیاب در دریای خزر زیست می‌کند که اگر صیادی شانس بیاورد و یک قطعه از این ماهی در تورش بیفتد بسته به وزنی که دارد از سه تا ۷ میلیون تومان کاسب خواهد شد، ماهیان آزاد، بزرگترین نمونه قزل آلای دریایی که به دلیل گوشت خوشمزه و لذیذ و کمیاب بودن ارزش تجاری بالایی دارند.

عسگری رئیس گروه پایش بازار شیلات مازندران با بیان اینکه ماهی آزاد گونه‌ای کمیاب و برند خاص دریای خزر است، گفت: این گونه ماهی نه هدف صید شیلات است و نه در سبد عمومی صیادان قرار دارد.

او افزود: آمار دقیقی از صید ماهیان آزاد در دریای خزر وجود ندارد اما در طول فصل صید که ۶ ماه طول می‌کشد کمتر از تعداد انگشتان دو دست در تور صیادان شمالی می‌افتند.

عسگری با بیان اینکه ماهی آزاد شامل قیمت گذاری نمی‌شود وعرضه و تقاضا در بازار قیمت آن را مشخص می‌کند، ادامه داد: هر قطعه از این ماهی به دلیل کمیاب بودن قیمت بالا و چند میلیونی دارد.

رئیس گروه پایش بازار شیلات مازندران ادامه داد: صیادان وقتی ماهی آزاد به طور تصادفی در تور آنان بیفتد ماهی را در بازار عرضه می‌کنند و قیمت آن نیز با روش سنتی چوب زنی تعیین می‌شود.

او افزود: چوب زنی سبکی برای فروش ماهی و شبیه مزایده یا حراجی است که صیادان ماهی را به بالاترین پیشنهادی که حجره داران یا خریداران می‌دهند می‌فروشند.

او افزود: ماهی آزاد در آب‌های ساحلی غرب مازندران و شرق گیلان در اعماق ۴۰ تا ۵۰ متر آب زندگی می‌کنند و به ندرت در تور صیادان می‌افتد.

احیای نسل ماهیان آزاد

اسحاقی مدیر کل شیلات مازندران با بیان اینکه حفاظت از این ذخیره استراتژیک دریای خزر از جمله سیاست‌های سازمان شیلات است گفت: شیلات برای حفاظت از این گونه ارزشمند دریای خزر مرکز بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آزاد ماهیان دریای خزر را در کلاردشت راه اندازی کرده است.

او افزود: ماهیان آزاد همه ساله برای تخم ریزی وارد رودخانه چشمه کیله تنکابن می‌شوند و کارشناسان شیلات در صورت مشاهده این ماهیان، آن را صید و برای تکثیر به کلاردشت منتقل می‌کنند.

مدیر کل شیلات مازندران با بیان اینکه بیش از ۱۳ هزار قطعه ماهی آزاد مولد و پیش مولد اکنون در این مرکز نگهداری می‌شود، ادامه داد: ۲۷۰ هزار قطعه بچه ماهی آزاد تکثیر شده در مرکز بازسازی آزادماهیان کلاردشت پارسال در دو رودخانه دو هزار و سه هزار تنکابن رهاسازی شده بود.

اسحاقی گفت: در دو سال گذشته جهشی بزرگ در تکثیر و بازسازی آزادماهیان دریای خزر اتفاق افتاده است و امسال نیز تعداد بچه ماهیانی که تکثیر و رهاسازی می‌شوند بیشتر از پارسال خواهد بود.

ماهی آزاد دارای بدنی کشیده، دوکی شکل و پوزه‌ای تیز شبیه ماهی قزل آلا با گوشتی چربتر است.

بر اساس گزارش‌ها در سال‌های ۱۳۰۰ تا ۱۳۱۰ سالانه بین ۴۰۰ تا ۶۰۰ تن ماهی آزاد از دریای خزر صید می‌شد اما به دلیل صید قاچاق و آلودگی‌ رودخانه هایی که محل تخم ریزی این ماهیان است امروزه میزان آن به چند عدد می‌رسد.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان