بازار گوشت قرمز در حالی به استقبال معاملات چهارشنبه ۲۶ آذر می‌رود که قیمت‌ها طی روزهای اخیر روندی افزایشی اما آرام را تجربه کرده‌اند.بازار گوشت قرمز در روزهای اخیر در وضعیتی میان ثبات نسبی و افزایش تدریجی قیمت‌ها قرار گرفته است. این نوسان‌ها اگرچه جهشی نیستند، اما در سبد مصرف خانوار اثر قابل توجهی دارند و نشانه‌ای از فشار هزینه‌های تولید و کاهش قدرت خرید مردم محسوب می‌شوند.

گردن گوسفندی با قیمت ۸۱۰ هزار تومان و ران گوسفندی با نرخ ۱ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان عرضه شده است. در بخش گوشت گوساله نیز سردست ممتاز گوساله با قیمت ۹۲۰ هزار تومان و گوشت مخلوط گوساله با نرخ ۹۹۰ هزار تومان معامله شده است.

در بخش احشاء داخلی، قیمت‌ها رشد بیشتری داشته است؛ به‌طوری‌که دل و جگر گوسفندی پاک‌شده به ۱ میلیون و ۲۲۰ هزار تومان رسیده است که یکی از بالاترین نرخ‌های ثبت‌شده در ماه‌های اخیر محسوب می‌شود.

قیمت‌های جدید گوشت در ۲۴ آذر

 قیمت گوشت آبگوشتی و خورشتی گوسفندی نیز اعلام شده است. گوشت آبگوشتی گوسفندی با قیمت ۸۱۰ هزار تومان و خورشتی گوسفندی بدون استخوان با نرخ ۱ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان عرضه شده است. همچنین مغز ران گوساله با قیمت ۱ میلیون و ۱۴۵ هزار تومان و ران گوساله با نرخ ۹۳۰ هزار تومان معامله شده است.

تحلیل بازار

کارشناسان معتقدند که افزایش قیمت‌ها بیشتر ناشی از:

رشد هزینه‌های نهاده‌های دامی

افزایش هزینه حمل‌ونقل

کاهش قدرت خرید و کاهش حجم خرید مصرف‌کنندگان

احتیاط فروشندگان در شرایط اقتصادی ناپایدار

است. این عوامل باعث شده‌اند بازار گوشت قرمز در وضعیتی نوسانی قرار گیرد و احتمال ادامه رشد آرام قیمت‌ها در هفته‌های آینده وجود داشته باشد.

جدول قیمت انواع گوشت قرمز (بر اساس آخرین داده‌های رسمی)