محمدرضا فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، در گفت‌وگویی با رسانه‌ها اعلام کرد که قیمت شیر خام در هفته‌های اخیر با رشد قابل توجهی مواجه شده و حدود ۳۰ درصد افزایش یافته است. وی علت این افزایش را مجموعه‌ای از عوامل از جمله بیماری تب برفکی، وضعیت نامناسب علوفه و افزایش صادرات شیر خشک دانست.

فربد با اشاره به کاهش عرضه شیر خام در کشور گفت: «بیماری تب برفکی موجب کاهش حدود ۱۰ درصدی تولید شیر خام شده است. از سوی دیگر، کمبود و گرانی علوفه و افزایش صادرات شیر خشک نیز به این روند دامن زده‌اند.»

وی افزود: «افزایش قیمت شیر خام و کاهش عرضه آن باعث ایجاد تنش در تولید محصولات لبنی شده است. این موضوع می‌تواند منجر به افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی در بازار شود.»

سخنگوی انجمن صنایع لبنی هشدار داد که ادامه این روند ممکن است کاهش بیشتری در سرانه مصرف لبنیات در کشور به دنبال داشته باشد. او تأکید کرد: «با توجه به نقش حیاتی لبنیات در سلامت عمومی، کاهش مصرف آن می‌تواند تبعات جدی برای جامعه داشته باشد.»