وی با اشاره به اینکه مطرح کردن ممنوعیت فروش نان‌های کنجدی و خشخاشی نوعی پاک کردن صورت‌مسأله است، افزود: افزودنی‌هایی مانند خشخاش، کنجد، سیاه‌دانه، سبزیجات خشک و سایر مواد مشابه، جزو ترکیبات اصلی برخی انواع نان هستند و حذف آن‌ها از فرایند تولید، امکان‌پذیر نیست.

کرملو همچنین در واکنش به ادعای غیر بهداشتی بودن این افزودنی‌ها گفت: چنین اظهاراتی نیز مصداق پاک کردن صورت‌مسأله است، چرا که بازرسان اتحادیه در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا استفاده از مواد غیربهداشتی، با آن برخورد و از عرضه آن جلوگیری می‌کنند.

او در پایان تأکید کرد: حذف افزودنی‌هایی مانند خشخاش یا کنجد به‌دلیل ضعف در نظارت، نه تنها راه‌حل نیست بلکه پاک کردن صورت‌مسأله‌ای است که باید به‌جای آن، نظارت‌ها تقویت شود.

اکثریت نانوایان، نان را به صورت اصولی عرضه می‌کنند

سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران با بیان اینکه تنها باید نانوایان متخلف جریمه شوند نه اینکه صورت مساله را پاک کنیم، گفت: مشکلی در عرضه نان خشخاشی وجود ندارد زیرا واحد نان کنجدی در کارتخوان‌ها وجود دارد و بسیاری از نانوایان از این قانون، تمکین و این نوع نان را به صورت اصولی عرضه می‌کنند.

کرملو افزود: اگر تخلفاتی در این زمینه وجود داشته باشد اتحادیه نانوایان سنتی به عنوان متولی پیگیر این موضوع بوده و بازرسی‌های خود را افزایش داده است تا جلوی این تخلفات گرفته شود.

وی خاطرنشان کرد: به خاطر تخلف تعداد محدودی واحد نانوایی نمی‌توان کنجد یا خشخاش یا سایر افزودنی‌ها را از نان حذف کرد.