قیمت مرغ از اول سال جاری با افزایش چشم گیری روبه رو بوده است. قیمت مرغ باعث حذف شدن از سفره های مردم شد. قیمت مرغ موجب ناآرامی ها و اعتراضات شد. قیمت مرغ به دلیل رانت داخلی و گرانی غلات گران شد. قیمت مرغ امروز دوشنبه ۴ مهر ۱۴۰۱ نسبت به روز گذشته با تغییرات کمی همراه شد. با بررسی بازار مرغ پیش‌بینی تغییرات قیمت مرغ دور از انتظار نیست.

به گزارش تجارت‌نیوز، قیمت مرغ در ۴ مهر ۱۴۰۱ به شرح زیر است (قیمت‌ها به تومان از سایت تحلیل بازار):

ران مرغ بدون پوست بدون دنبالچه چربی سر ساق

۸۴,۵۰۰

مغز ران بدون پوست بدون استخوان

۹۰,۵۰۰

ساق مرغ بدون پوست و سر ساق

۹۹,۰۰۰

سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال

۹۸,۴۰۰

سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن، بال، بازو

۹۵,۵۰۰

ران و سینه بدون پوست بدون دنبالچه شش گردن بال

۸۸,۰۰۰

بال کبابی ساده - بدون نوک بال

۶۷,۰۰۰

بازوی کبابی ساده

۴۴,۵۰۰

مخلوط بال و بازو کبابی ساده

۵۹,۰۰۰

فیله مرغ

۱۲۵,۷۰۰

گردن مرغ بدون پوست

۲۰,۰۰۰

شنیتسل بدون آرد

۱۱۰,۲۰۰

جوجه چینی

-

جوجه کباب بی‌استخوان و بدون بازو ساده

۱۱۲,۲۰۰

جوجه کباب بااستخوان ساده

-

پا چینی ۱۰ عددی مرغ

-

مرغ کنتاکی

-

دل مرغ پاک کرده

۱۹,۰۰۰

جگر مرغ

۱۸,۰۰۰

سنگدان مرغ

۱۹,۰۰۰

پای مرغ

۹,۰۰۰

بلدرچین منجمد بسته ۱۰۰۰گرمی

۱۱۰,۰۰۰

بلدرچین منجمد بسته ۵۰۰گرمی

۶۸,۰۰۰

بلدرچین کامل تازه (بسته ۱۰۰۰گرمی)

۹۹,۰۰۰

مرغ کامل منجمد، بسته‌بندی کیسه‌ای (پوشش کیسه نایلونی)

-

مرغ کامل تازه، بسته‌بندی کیسه‌ای (پوشش کیسه نایلونی)

۵۷,۵۰۰

مرغ کامل تازه پاک شده، بسته‌بندی بشقابی

-

تخم‌مرغ بسته‌بندی ۱۵ عددی بسته‌بندی

۴۵,۹۰۰

تخم‌مرغ بسته ۲۰ عددی بسته‌بندی

۴۲,۹۰۰

تخم‌مرغ بسته ۹ عددی بسته‌بندی

۲۵,۹۰۰

تخم‌مرغ بسته ۶ عددی بسته‌بندی

۱۹,۹۰۰

به نقل از فرارو، قیمت مصوب مرغ «احتمالا» به‌زودی افزایش پیدا می‌کند. کلمه «احتمالا» در جمله قبل، نقش مهمی دارد، چون اگرچه هنوز به‌شکل رسمی خبر جدیدی اعلام نشده، می‌توان نشانه‌هایی مبنی بر تغییر وضعیت بازار مرغ را احساس کرد. حداقل یک هفته می‌شود که فروشگاه‌ها مرغ را با قیمت بالاتر از نرخ مصوب ۶۰هزار تومان می‌فروشند و مقامات اتحادیه‌های صنفی هم در گفتگو با خبرگزاری‌های رسمی به‌طور مداوم از ضرر و زیان تولیدکنندگان مرغ سخن می‌گویند.

حسین دماوندی‌نژاد، سرپرست معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، هم در هفته آخر شهریور امسال طی گفتگویی با باشگاه خبرنگاران جوان از برگزاری جلسه‌ای سرنوشت‌ساز خبر داد و گفت قرار است در حضور معاون اول رئیس‌جمهور، موضوع قیمت مرغ مورد «بررسی و اصلاح» قرار بگیرد.

روایت سفید قیمت مرغ

قیمت مصوب و رسمی مرغ، هنوز ۶۰هزار تومان در هر کیلو است. با این حال فروشنده‌هایی که در برنامه عرضه مستقیم مرغ مشارکت می‌کنند، در روز‌های اخیر نرخ خود را تا ۶۹هزار تومان به ازای هر کیلو افزایش داده‌اند. دولت تا الان به افزایش قیمت مرغ گرم واکنش نشان نداده، اما در تصمیمی ناگهانی هر کیلو مرغ منجمد که پیش از این ۴۵هزار تومان قیمت داشت را از روز شنبه دوم مهرماه با نرخ ۴۰هزار تومان عرضه می‌کند.

به‌نظر می‌رسد، جهاد کشاورزی استان تهران برای مبارزه با روند افزایش قیمت مرغ، دست به این اقدام زده است. در عرضه گسترده جدید، مرغ منجمد حداقل هشت هزار تومان ارزان‌تر از نرخ هفته آخر شهریور و پنج هزار تومان ارزان‌تر از نرخ مصوب به‌دست مصرف‌کنندگان خواهد رسید. به فروشگاه‌های زنجیره‌ای، صنوف منتخب و سازمان میادین نیز فرصت داده‌اند از دوم مهرماه با وزارت جهاد کشاورزی و شرکت پشتیبانی امور دام همکاری کنند.

روایت خاکستری قیمت مرغ

قیمت مرغ در روز‌های اخیر با عبور از نرخ مصوب دوباره شاخ و شانه می‌کشد. خبرگزاری تسنیم بر اساس مشاهدات میدانی گزارش داده قیمت مرغ در بازار بین ۶۳ تا ۶۴هزار تومان است. آن‌ها البته جانب انصاف را رعایت کرده‌اند: «ممکن است در برخی از فروشگاه‌ها حتی بیشتر از این قیمت‌ها فروخته شود». بررسی بازار عدد‌هایی مثل ۶۸ تا ۶۹هزار تومان را پیش‌رویمان می‌گذارد.

تسنیم، کاهش موقت جوجه‌ریزی در کشور را عامل اصلی افزایش اخیر دانسته و نوشته با توجه به اقداماتی که وزارت جهاد کشاورزی انجام داده‌اند به زودی جوجه‌ریزی و تولید به‌اندازه قبل خود بازمی‌گردد: کاهش مصرف مرغ بعد از مردمی‌سازی یارانه‌ها باعث شد مرغداران میزان جوجه‌ریزی را کاهش دهند و در نهایت تولید مرغ در کشور کاهش پیدا کند، اما وزارت جهاد کشاورزی با خرید مرغ تخم‌مرغ‌های نطفه‌دار، گله‌های مرغ مادر را در کشور حفظ کرد تا دوباره به چرخه تولید برگردند. این خبرگزاری پیش‌بینی کرده با تغییر فصل و افزایش مصرف و رشد قیمت‌ها در بازار، انگیزه تولیدکنندگان افزایش پیدا کرده و در آینده‌ای نه‌چندان دور بازار دوباره به تعادل در تولید و مصرف خواهد رسید.

روایت سیاه قیمت مرغ

قیمت مرغ را از زاویه‌های مختلفی می‌توان دید. مثلا خبرگزاری ایلنا با انجام یک سری محاسبات نوشته مزد هر روز یک کارگر با قیمت یک مرغ کامل برابری می‌کند: در حال حاضر مرغ در بهترین حالت با قیمت کیلویی ۶۰هزار تومان در بازار پیدا شود. برای خرید یک مرغ سه کیلوگرمی، باید ۱۸۰هزار تومان پرداخت. (قیمت‌های در دسترس با احتساب کیلویی لااقل ۶۵هزار تومان نزدیک ۲۰۰هزار تومان است) از سوی دیگر حداقل دستمزد روزانه کارگران در سال ۱۴۰۱، حدود ۱۴۰هزار تومان است.

اگر مزایای مزدی مثل حق مسکن، حق اولاد و سنوات را به این رقم اضافه کنیم با فرض اینکه تمام کارگران مشمول حتما مشمول دریافت مزایا شوند، دستمزد روزانه حداکثر به ۲۰۰هزار تومان می‌رسد. بنابراین، پول خرید یک مرغ سه کیلویی که در بهترین حالت با احتساب قیمت رسمی، ۱۸۰هزار تومان و قیمت‌های غیررسمی حدود ۲۰۰هزار تومان است، برابر با مزد روزانه یک کارگر خواهد بود.