دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در اطلاعیه‌ای رسمی اعلام کرد که تاکنون هیچ شواهد علمی معتبری مبنی بر نقش مستقیم تغذیه مادر در بروز زردی (یرقان) نوزادی وجود ندارد. این نهاد با اشاره به باورهای نادرست رایج در میان برخی خانواده‌ها، تأکید کرد که مادران باردار نباید به‌صورت خودسرانه مصرف مواد غذایی یا مکمل‌هایی مانند قرص آهن را قطع کنند.

در این اطلاعیه آمده است: «پرهیز از مصرف تخم‌مرغ، زردچوبه، کاچی، لبنیات، غذاهای با طبع گرم یا غذاهای زردرنگ در سه‌ماهه سوم بارداری برای پیشگیری از زردی نوزاد، فاقد هرگونه پشتوانه علمی است. همچنین تصور اینکه مصرف قرص آهن در ماه آخر بارداری باعث بروز یرقان نوزاد می‌شود، نادرست بوده و می‌تواند سلامت مادر و جنین را تهدید کند.»

دفتر بهبود تغذیه جامعه تأکید کرد که تغذیه دوران بارداری باید بر اساس اصول «کفایت، تعادل و تنوع» باشد و حذف خودسرانه هر گروه غذایی ممکن است منجر به کمبودهای تغذیه‌ای جدی و اختلال در رشد جنین شود. مادران باردار باید مکمل‌هایی مانند آهن و اسیدفولیک را طبق تجویز پزشک و به‌صورت منظم مصرف کنند.

زردی نوزادی یک پدیده شایع و در اغلب موارد طبیعی (فیزیولوژیک) است که حدود ۶۰ درصد نوزادان رسیده و ۸۰ درصد نوزادان نارس در هفته اول تولد آن را تجربه می‌کنند. این وضعیت به دلیل افزایش سطح بیلی‌روبین در خون نوزاد رخ می‌دهد؛ ماده‌ای که در شرایط طبیعی توسط کبد متابولیزه و دفع می‌شود، اما در نوزادان به دلیل نارس بودن عملکرد کبد، دفع آن با تأخیر صورت می‌گیرد.

در برخی موارد، تغذیه ناکافی نوزاد به‌ویژه در روزهای اول تولد نیز ممکن است عامل افزایش بیلی‌روبین باشد. به همین دلیل، افزایش دفعات شیردهی و اطمینان از تغذیه کافی نوزاد، یکی از مؤثرترین راهکارهای درمان زردی است.

این دفتر هشدار داد: «اگر زردی نوزاد از نوع شدید یا پاتولوژیک باشد و به موقع درمان نشود، ممکن است خطرات جدی برای سیستم عصبی به همراه داشته باشد و حتی منجر به آسیب مغزی شود.» درمان‌هایی مانند فتوتراپی (نوردرمانی) و در موارد خاص تعویض خون، برای کاهش سطح بیلی‌روبین در دسترس هستند.

در پایان، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تأکید کرد: «باورهای نادرست نباید جایگزین توصیه‌های علمی شوند. مادران باردار باید برای دریافت مشاوره تغذیه‌ای صحیح، به مراکز بهداشتی درمانی و کارشناسان تغذیه مراجعه کنند.